シャキシャキ食感が癖になる変わり種な酒の肴!「切り干し大根たらこパスタ」~タブレット純のレシピ~

2020.5.21

歌手にとって喉を始め、体の健康を維持するのは仕事のひとつ。特に、健康の礎ともなる食事には気を使う人も多い。
そんな彼らは健康を維持するために、何を作り、何を食べているのか――。

うたびと達の「」に迫る連載企画!その名も「うたびとごはん」。
今回は、歌手でありお笑い芸人でもあるタブレット純さんが変わり種な酒の肴をご紹介!「ムード歌謡漫談」という新たなジャンルを確立したタブ純さんが作りだす料理とは。


 

普段は料理をあまりしないというタブレット純さん。しかし、家で飲んでいて酔いだすと居酒屋メニューを突如思い出して作るのだそう。酔っぱらった時にでも簡単にちゃちゃっと作れる料理があったら嬉しいですよね。そんなお酒が大好きなことでも知られるタブ純さんによるおつまみレシピを早速ご紹介!漫談テイストな質問コーナーもお見逃しなく!

切り干し大根たらこパスタ

必要な材料:切り干し大根、たらこ、バター、醤油、黒こしょう、大根の葉っぱ

まずは水に戻した切り干し大根をバターを引いたフライパンで炒めます。この料理の食感の要となる切り干し大根の水の戻し具合はこの料理のポイント!お好みの食感を楽しみましょう。

続いて、細かく切ったたらこを投入。つぶが広がるようにかき混ぜていきます。

いい具合にたらこがひろがってきたら、醤油と黒コショウを入れてかき混ぜます。

最後に、刻んだ大根の葉っぱを入れて食感を追加すれば完成!

「切り干し大根たらこパスタ」、これがタブレット純さんのうたびとごはん。なんと、パスタは使わずフライパン一つでできちゃう簡単おつまみ。これはまた、チビチビとつまみながらお酒が進んでしまいそうですね。ところで、料理をしないと話していたタブ純さんですが調味料や使い込んだフライパンがチラチラと。これはお酒とともに相当なおつまみの数々がここで作られてきたのでは……!

【質問コーナー】

――この料理はどなたから教わったものですか?

国立の古本&バーのような「門」にて。アトランダムに然り気無く出してくださる料理のひとつに感動して……。

 

――料理を始めたキッカケを教えてください

酔いだした時にインスタントのサッポロ一番やペヤングに独自のコラボをしたくなった時から。

 

――どんな時に料理を作りたいと思いますか?

酔いが回ってなにやらもう一品胃にぐっとくる何かでお腹を満たして布団にぶっ倒れたい時。

 

――歌手として食事で心がけていることを教えてください

お腹が出ないように気をつけたいのですが、寝床に空腹を感じたらすぐむけて食べられるチーズかまぼこを常備していて、これが昨今の出っ腹の容疑者かも……。

 

――最後にこの記事をご覧いただいている方々にメッセージをお願いします

ぼくはとんでもない酒飲みなのですが、巣籠もり生活のなか、すぐに台所のワンカップ酒に手がのびないよう、 自分のなかで他愛のない一日の目標をつくって(ギターの滅多に出てこない複雑なコードをおぼえるとか)、 それを成し遂げるまでお酒を飲めない自主規制を設けました。

作品情報

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タブレット純『東京パラダイス』

東京オリンピックに向けて盛り上がる東京を舞台にした軽快なリズムの作品。『ラブユー東京』『さそり座の女』などのヒット曲を持つ故・中川博之氏の未発表曲。 2020年2月19日発売/COCA-17746/¥1,273+税

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