焦がし醤油が香ばしい！小腹が空いた時の一品「ザ・男飯！チャーハン」～真田ナオキのレシピ～

2020.6.13

歌手にとって喉を始め、体の健康を維持するのは仕事のひとつ。特に、健康の礎ともなる食事には気を使う人も多い。
そんな彼らは健康を維持するために、何を作り、何を食べているのか――。

うたびと達の「食」に迫る連載企画！その名も「うたびとごはん」。
今回は、喉を鍛えるために日本酒でうがいしたり、おやつの代わりにトウガラシをたべたり、海辺で潮風に向かって叫んだり、と声と違わぬ男らしいエピソードを持つ真田ナオキさんが男らしい一品をご紹介！

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キャンペーン会場でファンやスタッフのためにスイーツを作って持っていたこともある真田ナオキさん。バイトをきっかけに料理を始めたという真田さんが今回教えてくれるレシピは「チャーハン」。作り方はいたってシンプル。小腹がすいたら冷蔵庫の中にあるものを切って炒め、熱々のうちに頬張って胃袋を満たす。今回はそんな男飯を作るプライベート感たっぷりな真田さんの様子とちょい足しポイントをご紹介！

ザ・男飯！チャーハン

必要な材料：ハム、ネギ、玉子、塩、胡椒、醤油、ごはん

①下準備

ネギはみじん切りに、ハムは米粒程度の大きさに細かく切っていきます。

②炒める

熱したフライパンに油を敷き、溶き卵を流しいれます。そして半熟状になってきたらごはんをいれて全体になじませます。

全体的にほぐれてきたらネギとハムを入れて、塩と胡椒で味を調えながらかき混ぜます。

③香りづけ！

全体的にしんなりしてきたら最後の仕上げ！

フライパン一面に広がるチャーハンの真ん中に穴を作り（もんじゃ焼きのイメージ）、そこに醤油をいれます。ぷくぷくと醤油が泡立ってきたら（沸騰直前）、一気に混ぜる！

焦がし醤油は味付けではなく香りづけ！さあ、そしてお皿に盛り付ければ……

完成！焦がし醤油がポイントの「ザ・男飯！チャーハン」、これが真田ナオキさんのうたびとごはん。

お店で食べるチャーハンも美味しいけれど家でササっと作ったチャーハンも美味しくてついつい夜中にごはんの在庫と冷蔵庫の中身確認しちゃうこと、ありますよね。それにしても、まんまると綺麗に盛り付けられたチャーハンってどうしてこんなにも美しいのでしょう……。

【質問コーナー】

――料理を始めたキッカケを教えてください

簡単な物しか作りませんが16歳の頃バイトなどで作りはじめたのがきっかけではじめました！

 

――どんな時に料理を作りたいと思いますか？

一言！
お腹が空いた時です（笑）！
かなり大食いなので外食して帰宅しても追加で食べてしまったり……。このチャーハンもこの後もう一回作りました！

 

――歌手として食事で心がけていることを教えてください

特に心がけている事はないですが、昔祖母から「食べたくなった物が今足りていない物なんだよ」と言われたのを忠実に守っています！本能に従え！です。

 

――最後にこの記事をご覧いただいている方々にメッセージをお願いします

まだまだ油断の出来ない日々が続きますが一緒に乗り越えてそして一緒に盛り上がれる日を楽しみにしています！